O iogurte é uma base nutritiva, muito versátil e fácil de preparar, ideal para lanches rápidos e saudáveis. Mas como transformá-lo em algo mais interessante e variado para os nossos pequenos ? Como variar o lanche do teu bebé com iogurte ?
Hoje trago-te algumas sugestões para diversificar os lanches, usando apenas o iogurte como ponto de partida.
Boa leitura !
Sobre o iogurte | Como escolher o iogurte?
Antes de começar a partilhar algumas dicas, queria só realçar alguns pontos importantes sobre o iogurte:
Os iogurtes naturais de vaca, cabra, ovelha ou de soja, podem ser oferecidos a partir dos 6 meses de idade.
A proteína do leite de vaca e a soja são alergénios comuns, por isso a sua introdução deve ser feita com cautela aumentando progressivamente a quantidade oferecida. Podes ler mais informações sobre este assunto aqui.
O iogurte deve ser natural, sem aromas, sem adição de açúcares ou edulcorantes e não deve ser magro. A lista de ingredientes deve ser simples e conter apenas leite, natas e fermentos lácteos. Ter muito cuidado com os “iogurtes para bebés” que contêm geralmente açúcar ou edulcorantes. Podes ver aqui uma seleção de iogurtes aptos para bebés.
Tudo o que possa adocicar o iogurte (como a fruta fresca) deve idealmente ser oferecido à parte e não misturado no iogurte. Isto é importante para o bebé se habituar ao sabor mais amargo do iogurte. Em alternativa podes oferecer primeiro pelo menos 1/3 ou metade do iogurte natural, e depois adicionar a fruta ao resto.
Não ofereças iogurte como “sobremesa” após as principais refeições, pois o seu teor em cálcio poderá interferir na absorção do ferro. O lanche acaba por ser a altura ideal para oferecer o iogurte.
Como variar o lanche só com iogurte? | Como simplificar?
Deixa-me primeiro apaziguar-te. Não há problema nenhum em oferecer sempre iogurte natural ao lanche. O iogurte, desde que seja natural, é uma excelente fonte de cálcio e é importante introduzi-lo na rotina do bebé/criança. Também não é imprescindível fazeres sempre lanches complicados com mil sabores diferentes. Podes perfeitamente oferecer apenas um iogurte natural e uma peça de fruta diariamente. E este é precisamente o primeiro ponto do tema de hoje.
1. Iogurte com fruta fresca
Podes variar o lanche do teu bebé com iogurte variando apenas a fruta. Privilegia a fruta da época e a fruta inteira ou cortada aos pedaços/tiras. Tenta não triturar a fruta para não perder a sua fibra. Aproveita a textura cremosa do iogurte para oferecer algumas frutas que são mais difíceis de oferecer inteiras aos mais pequenos. Podes por exemplo ralar uma maça, melão ou uma pêra madura e misturar no iogurte. A combinação da fruta com o iogurte, enriquece o lanche com vitaminas e fibras.
2. Iogurte com cereais integrais
Também podes dar mais textura ao iogurte e juntar fibra misturando cereais como puffs de trigo, millet ou quinoa. Podes deixar amolecer os puffs no iogurte antes de oferecer ao bebé ou deixá-los crocantes para os mais crescidos. Se tiveres quinoa, aveia, millet ou outro cereal previamente cozido também podes juntar ao iogurte. Para os mais crescidos a granola é outra excelente opção. Os cereais tornam o lanche mais completo e saciante, perfeito para sustentar as horas de brincadeira e aprendizagem.
3. Iogurte com sementes nutritivas
As sementes são uma excelente forma de enriquecer iogurtes, são na sua maioria ricas em ferro, proteína e gorduras saudáveis. Podes por exemplo colocar uma colher de café de sementes de chia previamente hidratadas ou deixá-las hidratar no iogurte durante 30 minutos. Em alternativa, podes adicionar sementes de sésamo, linhaça moída (ótimo para ajudar o teu bebé/criança se este estiver obstipado) ou ainda sementes de abóbora ou de girassol trituradas. Opções não faltam, usa o que tiveres em casa!
4. Iogurte com frutos secos
Para tornar o lanche mais nutritivo e energético também podes juntar frutos secos ao iogurte do teu bebé/criança. Os frutos secos só devem ser oferecidos inteiros a partir dos 4-5 anos de idade. Até lá deves usar manteiga/creme de frutos secos ou farinhas/frutos secos moídos. O Samuel é um grande apreciador de manteiga de amendoim e de manteiga de caju, por isso misturamos quase sempre uma colher de café no iogurte. Mais uma vez, usa o que tiveres em casa, mas certifica-te que a lista de ingredientes contém apenas o fruto seco em questão, sem outros aditivos e não te esqueças que estamos a falar de um alergénio comum.
5. Iogurte com especiarias
Apesar das especiarias não acrescentarem muito em termos nutricionais (por serem quantidades muito pequenas), não deixam de ser interessantes para variar os sabores e têm quase todas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias! Podes por exemplo misturar uma colher de café de canela moída, noz moscada, cardamomo, gengibre moído ou até curcuma no iogurte.
6. Variar o próprio iogurtes
Por fim, podes também variar o próprio iogurte! Não tens de oferecer apenas iogurte com leite de vaca, independentemente da dieta familiar e mesmo não havendo história de intolerâncias/alergias podes oferecer outros tipos de iogurtes, como iogurte de soja, iogurte de cabra ou de ovelha. Certifica-te apenas que são naturais e sem açúcares adicionados
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